你也是热爱生活、注重健康，坚持健身锻炼的小伙伴吗？你也是不怕“苦”、享受咖啡那种独特味道的冒险家吗？亦或，你对此都保持好奇，只是不自信是否可以挺过训练的“苦”，不确信能否享受到咖啡天然的“苦”？健身锻炼这么多年来，有一个感受是，这两种所谓的“苦”其实都算不上生活真正的苦！当我们把运动锻炼当成日常生活的一部分的时候，出点力、流点汗以后，我们会变得更有力，更有状态！--而咖啡呢，也许只是我们万千生活方

之前的一篇文章里大力推荐了黑咖啡对于减脂的作用文章链接：【减脂干货】17天减脂10%那么，留言里非常多的朋友就问涕姆，应该如何选择咖啡，有没有推荐。看了这么多的一些问题，感觉不同朋友对咖啡的认识还是各不相同涕姆自己有点按照自己的认知来断定别人的认知了。发现很多人对于咖啡的认知还停留在雀巢咖啡的阶段。所以这里涕姆就对于咖啡进行一个比较粗浅的讲解涕姆不是什么咖啡专家也不敢给大家什么专业的咖啡讲解，这里

在繁忙的生活中，一杯香浓的黑咖啡，往往是许多人追求清醒与活力的最佳选择。但面对市面上琳琅满目的品牌，你又该如何选择呢？让我们一起来看看十大黑咖啡品牌，它们的故事和特点吧：1. 中原G7黑咖啡中原G7黑咖啡以其浓郁的口感和独特的香气而备受推崇。精选优质咖啡豆，烘焙出独特的风味，让人回味无穷。2. 瑞幸黑咖啡瑞幸黑咖啡以其新鲜烘焙和独特的制作工艺而闻名。每一杯都保持着咖啡豆的原始风味，带来清新、醇厚的

“90+”咖啡？是什么？“90后”倒是听说过！脱发、佛系，垮掉的一代嘛！对混迹咖啡圈的人，可以不知道“90后”，但必须要知道“90+”咖啡。这不仅彰显专业性，更关乎逼格，这件大事。究竟什麽是“90+”咖啡豆呢？“90＋”并不是指所有评测达到90分以上的咖啡， 它指的是一个13款口味的顶级咖啡系列。有时它们出没于不同庄园，它们具备各种不同口味特征。加工时，咖啡师会把这些咖啡按品种，气候，收鲜时机逐一

在咖啡里加入冰块儿后，自然会被稀释很多，“重口味”的咖啡控们也就觉得不那么够味儿了。那么要如何破呢？我们姑且将冰咖啡看作：咖啡 + 冰块儿 = 不那么够味儿那如果在其中的冰块儿上动点儿手脚，事先用咖啡冻制冰块儿，会不会：咖啡 + 咖啡冰块儿 = 哇塞，这味儿正！既然如此，那下面就来制作一杯咖啡冰块儿冰咖啡吧：01萃取16盎司咖啡，并让它自然冷却02将咖啡倒入冰块儿盒里，放入冰箱冷冻03待冻成冰块儿

最新权威论文，咖啡是健康生活方式的一部分！喝咖啡不会增加心血管疾病和癌症风险，而且每日饮用3～5杯咖啡或可以降低很多慢性病的患病风险。咖啡究竟能不能喝？最近，知名期刊新英格兰医学杂志发文，总结了关于咖啡的最新研究，总结一句话就是：小酌健康，痛饮伤身。这6点需要关注：1、适量（40～300 mg）咖啡因减轻疲劳、提高清醒程度、缩短反应时间。不习惯性喝咖啡的人，以及习惯性喝咖啡人暂戒咖啡之后这种反应尤

几分钟以前，我从冰箱里拿出自制的冷粹咖啡，用滤袋过滤，装进星巴克购买回来的精致的咖啡容器。脑子里第一次出现标题里的疑问，回溯一下离第一次知道咖啡这东西，至少有十年了。坦诚而言，我被这个无端的念头SHOCK到了，因为感觉到自己随波逐流，自以为喜欢咖啡，自己动手做，实际上连这种饮品的起源和风靡历史都绝然不知，又何谈真的喜欢。进而延伸到，饭桌上的蔬菜，很多我并不知道它长在什么样的土壤，几月份成熟，是结在

对很多人来说，每天早上醒来后喝一杯咖啡，才能真正开始一天的工作。在上班前冲泡或买一杯咖啡是很多人的习惯。享受咖啡的美好固然惬意，但是，你是否能在正确的时间饮用适宜的咖啡呢？不同的时间不同的情绪下，享用不同的咖啡，可以产生提神、放松、舒缓或刺激的不同作用。让“咖啡时间表”告诉你应该怎样选择咖啡。上班路上07：00-09：00轻松惬意——卡布奇诺Cappuccino一天中第一杯咖啡的最佳选择。轻啜一口

很多人提起咖啡，第一反应就是速溶，雀巢等等，也有很多人都是从速溶开始接触咖啡，但却不知速溶到底是什么样的咖啡，速溶和现磨本质的区别到底在哪里，我大致分为三个板块来区分：本质的不同、风味和健康。本质上的不同之处首先我们先说速溶的制作；咖啡豆在流入咖啡市场首先会给咖啡豆评分，80分以上进去精品市场，80分一下进入大宗商品豆市场。每年都会有上百万吨的低品质的豆子和瑕疵豆，那么这些瑕疵豆都去呢了？答案是速

本系列咖啡制作技巧，将会以图文并茂的方式，简单讲解如何使用不同的咖啡器具来制作咖啡。文章会尽量以简单、步骤明确清晰为主，讲解基本的制作方法。当然，实际的咖啡制作可以通过调整各种参数，来实现自己想要的风味，所以步骤方法其实并不唯一。当掌握并了解制作基础，以及通过自己的尝试，领会到改变不同的参数会对制作完成的咖啡有什么风味的影响，即可随心所欲地制作自己喜欢的咖啡。因为个人的认知和经验始终有限，所以文中

制作浓缩咖啡的关键在于压力，而浓缩咖啡的crema、份量、风味都来自于压力形成的影响。但为什么压力这么重要？它如何影响浓缩配方？为什么九大气压会是最常建议冲煮咖啡的压力设定？关于压力的学问压力是使用大气压力来测量，由大气层产生的压力计算，通常在海平面的气压就是一大气压。而制作浓缩咖啡时的九大气压（9 bar），就是一大气压九倍重的压力。可以想象轮胎打气的情境，大多数汽车的轮胎灌气需达胎压至32 P

很多咖啡师每天早晨都会花很多时间去调整磨豆机，每天做完咖啡后都会细心地清除咖啡手柄中的残渣，清理磨豆机的通道残粉，使制作的每一个环节都精准到位。这时候咖啡师们通常也会认为，萃取出来的咖啡一定是自己想要的味道，因为不管是从清洁还是流速、刻度，所有的准备工作都是完美无缺的。但——你有没有遇到过，当你把所有的准备细节做好之后，哪怕流速和刻度都是正常的情况下，你做出来的咖啡依旧味道平淡，也许会水味很重，也

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，标准的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。咖啡的成分：咖啡因有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统

咖啡豆的品质直接决定了咖啡的口感，正确选择咖啡豆至关重要。高品质的咖啡豆能为我们带来独特而丰富的咖啡体验。

在咖啡的世界里，拿铁和卡布奇诺无疑是两颗璀璨的明星，它们以相似的外观吸引着众多咖啡爱好者，然而在口感和制作方法上却有着显著的差异